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Aceites de Nuestra Tierra
(Royal, Picual, Arbequina).

Paté de Perdiz con Picadillo de Aceitunas.

Queso Lominchar (Premio Nacional) sobre Espejo de Aceite al Tomillo.

Surtido de Lomos de Orza de Jabalí, Ciervo y Cerdo (sistema tradicional de conservación).

Croquetas de Boletus (elaboración del chef).

Filete de Trucha Asalmonada Fresca en Escabeche de Balsámico.

Medallón de Solomillo de Jabalí a la Miel de Romero.

POSTRE

Brownie de Chocolate con Helado de Vainilla.