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La Aceituna Royal

Una variedad sinónima de distinción y calidad, además de una declaración de intenciones. Esa es la idea de la Aceituna Royal.

foto 1Las comarcas de La Iruela y Cazorla, entre otros nueve municipios, trabajan la variedad royal de la aceituna, por separado. Y por separado quiere decir que en realidad, la variedad royal está presente de forma irregular en los olivares constituidos por un imbatible 90% de variedad picual. Se trata pues de la consagración de una denominación de origen única en todo el mundo, pues a pesar de haber gran variedad cualitativa dentro de la aceituna picual, su hermana royal es capaz de producir unos aceites varios pasos por encima en cuanto a fragancia y equilibrio reduciendo en mayor medida los tonos amargos y picantes del aceite de oliva.

Aceituna Royal

Además, uno de los elementos diferenciadores más llamativos es el puramente visual. Hablamos del hermoso paisaje en el que los olivos se hermanan con bosques de coníferas y la flora serrana, la cual pone además su granito de arena para satisfacer nuestro paladar mediante el enriquecimiento del perfil aromático de la zona.